เขียดทอด

0
1347

เขียดทอด อาหารพื้นบ้านที่ภาคเหนือและภาคอีสานรู้จักกันดี เขียดทอดนั้นถือได้ว่าเป็นอาหารชั้นยอด ของเมนูอาหารเหนืออีกเมนูหนึ่ง จังหวัดเชียงราย เมื่อถึงฤดูฝน เมื่อฝนตกใหม่กบ เขียดก็จะพากันออกมาร้องกันกลางทุ่งนา เมื่อชาวบ้านได้ยินเสียงก็จะออกล่ากันในตอนกลางคืน ก็จัดแจงนำโคมไฟไปส่องหาเขียดกันตามทุ่งนา

เมื่อได้เขียดมาก็จะมานำลวกแล้วผ่าเอาไส้ออกแล้วทาเกลือจากนั้นก็นำไปตากแดด 1 วัน หลังจากนั้นเมื่อจะนำมาประกอบอาหารก็ นำเขียดที่ตากแดดแล้วมาทอดกรอบ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆบางทีก็จิ้มน้ำพริกตาแดงไปด้วย อร่อยนักแล

ให้คะแนนเนื้อหานี้
[Total: 0 Average: 0]

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่