แก๋งผักกูดใส่ปลาสะเด็ด

0
796

แก๋งผักกูดใส่ปลาสะเด็ด หรือภาษากลางอ่านว่า แกงผักกูดใส่ปลาหมอ “ผักกูด” นั้นเป็นพืชชนิดเดียวกันกับเฟิร์นที่รับ เราสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้ แล้วก็อร่อยด้วย ไม่ว่าจะเป็นผัด แกง ต้มกับน้ำพริก ได้หมดเลยครับ

แกงผักกูดก็เช่นกันครับเราวามารถแกงใส่หมู เนื้อ และปลาได้ครับ อย่างวันนี้ผมก็นำมาแกงใส่ปลาหมอ หรือที่เชียงราย และภาคเหนือเรียกปลาสะเด็ดครับ วิธีการทำก็ทำได้ไม่ยากครับ ตำน้ำพริกแกงเหมือนแกงทั่วๆไปครับ จากนั้นก็ตั้งน้ำให้เดือดแล้ว พอน้ำเดือดเราก็ใส่พริกลงไป ให้สังเกตดูว่าพริกสุกหรือยัง ถ้าสุกแล้วก็ใส่ปลาหมอ ลงไปครับ ตามด้วยกุ้งฝอยด้วย เมื่อปลาหมอใกล้สุกแล้วเราก็นำ ผักกูดใส่ลงไปตามด้วยมะเขือเทศ และปิดฝาไว้สักครู เมื่อผักกูดสุกเราก็ตักมารับประทานได้แล้วครับ

สมัยเมื่อก่อนบ้านผมจังหวัดเชียงราย ถ้าไม่แกงผักกูดก็จอผักกูดครับ สามารถทำได้เหมือนจอผักกาดเลยครับ จี่พริกกับด้วย อร่อยมากๆครับ วันไหนถ้าได้ไปสวนไปไร่ หอแค่ข้าวไปครับ แล้วไปหาเก็บผักกูดตามปง ตามไร ตามสวนเอาครับ ได้ผักกูดสดๆมาแกง กินร้อนๆ อร่อยมากครับ

ให้คะแนนเนื้อหานี้
[Total: 0 Average: 0]

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่