แคบไข

0
967

แคบไข อาหารที่คล้ายๆแคบหมู แต่ทำมาจากไขมันของวัวหรือควาย ที่ทำการเจียวจนน้ำมันออกแล้ว วิธการทำนั้น

  1. เราต้องล้างเนื้อวัวเนื้อหรือเนื้อควายให้สะอาด แล้วทำการหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอเหมาะ
  2. ใส่เกลือป่น หมักทิ้งไว้ ประมาณ 1 ชั่วโมง
  3. ตั้งน้ำมัน เมื่อน้ำมันเดือดเราก็ ใส่เนื้อวัวหรือเนื้อคงายลงไปเจียวได้เลยครับ
  4. เมื่อแคบไขเริ่มหดตัว แคบไขเหลืองและกรอบ
  5. เราก็ตักขึ้นแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

จากนั้นเราสามารถนำไปรับประทานได้เลย ปล. คนเชียงรายมักชอบกินแคบไขกับยำหน่อหรือกับน้ำพริกน้ำผัก น้ำพริกตาแดง นะครับผม

ให้คะแนนเนื้อหานี้
[Total: 0 Average: 0]

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่